Principalement élevés dans la région de Coburg en Allemagne, d'où leur nom vient, les moutons se caractérisent par une couleur brun rougeâtre ou dorée qui est plus prononcée immédiatement après la naissance. La peau de ce mouton est extrêmement douce et délicate, ce qui la rend idéale pour la production d'articles en cuir de haute qualité.
